ESPAGNE
Fabuleux mariage mer et montagne, culture et gastronomie, action et farniente. La Catalogne, c’est la rencontre joyeuse et lumineuse entre la mer et la montagne, un territoire de falaises abruptes et de criques de rêve, la mer qui touche les sommets. Neige et plages. La Méditerranée et la haute montagne. Le vert et le bleu complètent à merveille les couleurs sang et or de son drapeau.
Coup d'oeil
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Tourisme actif
En plus des 15 centres de VTT, la pratique du cyclotourisme en Catalogne s’avère idéale pour joindre l’utile à l’agréable: l’exercice physique et la découverte du territoire. Le réseau de sentiers est vaste: 370 Km répartis entre la côte et l’intérieur.
Tout en pédalant à vélo, vous pourrez admirer la beauté et la diversité des paysages, découvrir des villages médiévaux, et finir dans une des plus adorables criques sur la côte. L’existence de différents types d’itinéraires permet la pratique du cyclotourisme à tous niveaux, en famille ou entre amis.
Les Voies Vertes sont un espace idéal pour pédaler grâce à leur relief très plat, et au bon aménagement de la route, séparées du trafic et superbement signalées:
- Les Voies Vertes de Girona (au nord de la Catalogne): un itinéraire qui parcourt 125 Km depuis les Pyrénées jusqu'à la Costa Brava
- Les Voies Vertes de Terres de l’Ebre (au sud de la Catalogne): un itinéraire de 50 Km qui suit une ligne ferroviaire construite au début du XXème siècle afin de connecter la région voisine d’Aragon à la mer Méditerranée.
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Tourisme rural
Au cours des vingt dernières années, la Catalogne a consolidé une offre de tourisme rural qui a du succès parmi la population autochtone et qui séduit de plus en plus les visiteurs étrangers.
La grande diversité des paysages, un patrimoine rural revitalisé, des villages qui ont su conserver leurs traditions et une population ouverte et accueillante, sont les clés du succès du tourisme rural en Catalogne. Cette modalité de logement dans des maisons traditionnelles de la campagne catalane est née vers les années 80.
Entre les étendues du littoral et les Pyrénées, notre pays présente presque tous les habitats bioclimatiques d’Europe, ce qui permet de pratiquer le tourisme rural près de la côte, dans les plaines intérieures, dans les zones boisées, ainsi que dans les montagnes de la chaîne pyrénéenne.
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Famille
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Une destination pour les familles...
Nouveauté! En plus des merveilleuses plages des Costa Brava, Costa Barcelona et Costa Daurada, une première destination de montagne a reçu le label de Destination de Tourisme Familial en 2013: Valls d’Àneu, au cœur des Pyrénées Catalanes. Un environnement très différent de celui des autres destinations certifiées sur le littoral, mais aussi "family friendly" et avec des nombreuses activités à faire en famille en pleine nature.
Des nouvelles destinations de tourisme familial seront certifiées en 2014!
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Les Pyrénées
Les Pyrénées
Pour les amoureux de la montagne...
Des plus hauts sommets, qui dépassent les 3 000 m dans la Vallée d’Aran, jusqu’aux falaises qui plongent dans la mer à hauteur du mythique Cap de Creus, les Pyrénées dominent tout le nord de la Catalogne sur une frange de 230 kilomètres de nature vierge. Afin de préserver la qualité de son environnement, cette tranche de montagnes dispose de plus de 60 espaces d’intérêt naturel et une dizaine de réserves protégées. Parmi elles, on retient le Parc National d’Aigüestortes et l’Estany de Sant Maurici, qui avec ses 200 lacs de montagne offre la zone lacustre la plus importante de la chaîne.
Les Pyrénées sont un paradis pour les excursionnistes, les amateurs de mountain bike et du tourisme équestre. Vous trouverez ainsi plus de 9 000 km de sentiers, tels que le GR11 qui traverse toute la chaîne, le GR107 ou le Chemin des Bons Hommes, ou le GR211, un sentier circulaire qui parcourt le Val d’Aran. En hiver, les Pyrénées catalanes sont un domaine skiable de 500 km de pistes réparties entre 10 stations de ski alpin et 6 de ski de fond, jouissant en plus d’un climat privilégié qui permet de glisser sur la neige sous un soleil radieux.
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Gastronomie
Gastronomie
La cuisine catalane
L’originalité dans le traitement et les mariages des fruits de la terre et de la mer, simples mais d’une grande qualité, ont fait de la cuisine catalane un produit de haut niveau et une valeur ajoutée au patrimoine naturel et culturel du pays.
Au cours de ces dernières années, notre gastronomie est devenue une référence dans le monde entier. Des cuisiniers tels que Ferran Adrià, les frères Roca, Carme Ruscalleda ou Sergi Arola, pour n’en citer que quelques-uns, sont devenus les ambassadeurs de la gastronomie/cuisine catalane, et ont contribué au fait que la Catalogne dispose actuellement d’un total de 63 étoiles octroyées par le Guide Michelin à 53 restaurants.
Le lien entre cuisine et territoire est particulièrement solide dans notre pays où il exprime bien la manière d’être des gens. Le succès international de la cuisine catalane est le fruit d’un travail collectif et la somme de nombreux siècles de tradition avec une franche prédisposition à l’avant-garde et à la fusion culturelle.
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L'autre pays du vin
Pratiquer l’Œnotourisme en Catalogne, c’est découvrir et profiter du vin, du terroir, de la culture et de la gastronomie autochtone des régions qui constituent les onze Appellations d’Origine Vin et celles qui forment la seule Appellation d’Origine Cava.
La Catalogne abrite plus de 400 caves de différentes tailles et productions. Miser sur l’œnotourisme permet d’écouter leur histoire au creux de l’oreille, par le biais de petits producteurs familiaux et de grands exportateurs catalans. Certaines caves sont situées dans des châteaux médiévaux et d’autres dans des édifices construits dans le style Art Nouveau très particulier (Modernisme) des architectes catalans comme Gaudi ou Domenech i Muntaner. La plupart des caves organise des visites guidées et des activités complémentaires, comme des dégustations de vins, des cours, des formations ou des fêtes.
Les Appellations d'Origine Vin reconnues en Catalogne sont:
- Alella: la plus petite, mais l'une des plus anciennes et particulières
- Catalunya: où l'on favorise l'expérimentation et l'offre de vins élaborées avec une grande variété de raisins
- Conca de Barberà: d'une tradition vinicole très ancienne et qui incorpore des vins rouges de très grande qualité
- Costers del Segre: qui mise fermement sur la technologie la plus avancée et sur l'innovation
- Empordà: qui a parié sur la reconversion variétale et aussi sur l'amélioration des techniques de culture
- Montsant: l'appellation d'origine la plus jeune de la Catalogne avec une petite production mais de très haute qualité
- Penedès: depuis toujours, une région vinicole pionnière en technologie, avec des œnologues, des professionnels et des exploitations en constante rénovation
- Pla de Bages: une appellation d'origine à dimension réduite et de bonne qualité
- Priorat: qui a vécu une croissance spectaculaire lors de la dernière décennie et dispose de vins de qualité et de vins singuliers
- Tarragona: la doyenne des Appellations d'Origine catalanes et reconnue pour sa production de vins liquoreux
- Terra Alta: marquée par l'esprit du coopératisme et le désir de modernisation.
Pour ce qui concerne l'Appellation d'Origine Cava, les vignes de la Catalogne regroupent 95% de la production de l'État dont la capitale névralgique est Sant Sadurní d'Anoia.
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